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从朱重八“废团茶兴散茶”之时起，中国的难民茶文化，拉开了序幕。

不再似宋朝点茶那般将茶叶碾为粉末，而是径直以完好茶叶进行冲泡。

将茶叶置入茶壶，以热水冲开，稍作浸泡即可饮用。

这种“撮泡法”，一面世就被奉为经典，并流传了数百年，时于当天，它对当代东谈主的喝茶理念仍旧影响至深。

当下茶圈的大无数东谈主，关于沏茶的了解，即是从茶壶运转的。

故而，推祟壶泡的东谈主，多于推祟时期茶泡法的东谈主。

以致，受买卖社会所谓的“一壶一茶，专壶专用”不雅念的影响，无数茶圈新东谈主在初尝某类茶时，未免会心生疑心——我是否需要为一种茶专门购置一把壶呢？

先别急。

不错沏茶的器具有好多，咱们且逐一来了解一下它们的优与劣，再作念判断。‍

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1、壶泡法之优劣

茶壶具有共同的特质，即皆由壶身、壶嘴、壶盖和把手这几个基本部分组成。

把茶叶放入壶中，加入热水，提起茶壶歪斜，茶水就会从壶嘴流出，造成一条细流般水柱。

俗称：“柱状式出水”。

笔据不同材料，用于沏茶的茶壶不错分为白瓷壶、紫砂壶、柴烧壶和玻璃壶，等等。

白瓷壶沏茶，上风颇多。

在材料上，它与白瓷盖碗同宗同源，外在釉面光洁，光润紧密，不吸香不吸味，能完好呈现茶叶原香原味。

在器形上，白瓷壶领有能防烫的把手，哪怕0基础的外行也能舒缓独霸，

在价钱上，白瓷壶领有平价亲民属性，哪怕买来后我方不爱用，也不会因束之高阁而感到戚然。‍‍‍‍

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自然，白瓷壶的过错也它的优点是一样赫然的。

在沏茶时，它的出汤相貌“犯了所有茶壶皆会犯的错”，柱状式的出水口缱绻，出水速率相对较慢，容易导致茶叶在壶内闷泡，影响茶汤的口感。

冲泡叶片嫩，对出汤速率要求略高的白牡丹、春寿眉等新茶时，就十分不相宜。

与瓷壶比拟，紫砂壶则是壶圈的大网红，从明朝红到今天，仍旧未见残障。

许多茶友会选拔用紫砂壶来泡白茶，要说优点，那很赫然，势必是高端、权贵、上档次，有好意思瞻念。同期，哪怕莫得经过熟练，热水冲泡时也能90-100%安全防烫。

但紫砂壶的过错，仍旧十分赫然——它的双气孔结构吸香吸味功能十分庞杂，用它泡老白茶，会大大折损掉那些禁止陈化出来药香、陈香、枣香.....等等独特香氛，果然是失之东隅。

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除此除外，紫砂壶的出汤受限于茶壶所的通病——“柱状式出水”，茶水倒出壶肚子的速率远跟不上盖碗，难以快出水，容易闷坏茶汤。

另外，紫砂壶的日常养壶极为繁琐，万一莫得专壶专用容易串味，最终导致泡出来的茶汤驳杂乖癖，难以进口。

当下茶壶界的清流，是柴烧壶。

它的古朴千里稳典雅，契合着当卑鄙行的侘寂之风。

又因为领有自然落灰釉，能生成变化万千的纹理与色调，每一把柴烧壶皆惟一无二，难有相易。

沏茶时代可供徐徐抚玩柴烧出来的滴翠、泪釉、灰痕、玻化小开片、火痕线等诸多奥妙变化。

中出

至于过错，相通是因其“柱状出水”，速率不如盖碗利落。

它只相宜迎秋茶、白露茶、野外冬片等不易泡出苦涩味的白茶。

春牡丹春寿眉等，请隔离柴烧壶。‍‍‍‍‍‍‍‍

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2、盖碗沏茶之优劣

盖碗是别离式茶具，由盖与碗两部分组成。

提起盖碗，瞄准刚正杯稍许歪斜，茶水便能如瀑布般流泻，流通而利落。

俗称，“瀑布状出水”。

可沏茶的盖碗种类好多，最经典确当属白瓷盖碗。

白瓷盖碗谀媚了无数上风于孑然，比如价钱亲民实惠，哪怕在外行初学熟练阶段不防备摔碎了几个碗皆不会让东谈主喜爱。

比如基础百搭，素净的瓷润白，能极好地衬托出干茶本色，还能兼容多种格调的茶席嘱咐，宜家宜室。

要害是，它什么茶皆能泡，不论白茶、绿茶、红茶、岩茶、普洱、铁不雅音......等等，实足皆能放进白瓷盖碗内，无谓缅念念“一壶一茶”的困扰。

在清洁方面，白瓷盖碗亦然王者般的存在，它的釉面光洁，不盘虬卧龙，它的碗口饱胀宽，能径直伸手波及碗底，不留卫存一火角。

最最紧要的是，白瓷盖碗出汤赶快干净利落，能够最猛进程地保证茶汤的皎洁度和原汁原味。

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自然，白瓷盖碗亦然有过错的。

关于外行而言，有一定操作难度，出汤时若手抓位置不正确，容易烫伤小手。

盖碗界的王者自然非柴烧盖碗莫属了。

每一只皆惟一无二的柴烧盖碗，除了瀑布状出汤速率快这个盖碗通行的亿势除外，还极具质朴之好意思。

高档灰柴烧盖碗的寒冷精良；中白泥柴烧盖碗的暖黄晕染；火痕泥柴烧盖碗的独到肌理.....每一款皆独具风情，充满着最实质古朴的好意思。

然则，用柴烧盖碗沏茶也并非毫无过错，于世俗茶客而言，柴烧盖碗最大的过错就是，贵。

使用历程中，往往惊惶无措。‍‍‍‍‍‍‍

国庆时就收到茶友响应，称柴烧盖碗放进洗碗机后，滴翠裂了.....

“你为什么不手洗？”

“呃，我不知谈不不错机洗。”

“.......”‍

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3、杯泡法优劣

不错沏茶的茶杯，包括马克杯、玻璃杯、旅行杯、保温杯.....等等，唯独是能装水的器皿即可。

马克杯是一种很常见的杯子，颇具当代格调，通常用来装咖啡、热茶、或其它热饮。

跟茶杯或者咖啡馆里的小杯子比起来，马克杯容量浩瀚较大，容纳性强，泡出满满一大杯热茶后能喝个畅快解茶渴。

在杯身一侧挑升缱绻了方便持抓的把手，就算装满了热茶，提起来也不辛苦，更无谓缅念念烫手。

由于马克杯在当代生计提高率高，杯身外面常有各式图案遮掩，比如，手绘上几笔花鸟草木，便能彰显出个东谈主试吃，体现个性。

马克杯沏茶的局限性是，不赈济茶水别离。

尤其泡白茶时，投1、2克进去，泡不了两冲水就淡了，没法喝到原汁原味的白茶精髓，愈加不可能作念到逐谈闻香与档次细品。

至于玻璃杯，它通透，明澈，透明可视。

某位高校的耕种曾言谈，平常心爱用玻璃杯泡白毫银针。

投茶，注水，然后就不错透过玻璃徐徐不雅赏茶叶吸水、载千里载浮，这个历程，极其调养。

另外，玻璃杯材质光滑，沏茶后阻截易留住污痕，杯口自然深却有专门的发明的清洁器具，在清洁方面涓滴无谓记挂。

但是，玻璃杯的过错仍旧十分赫然，那就是，烫手。

当你刚往杯中注入8分满热水时，会嗅觉杯子微微发烫，弗成直抓，需要像某星的咖啡一样套上个护套才行。

同期，杯泡白茶时，投茶量弗成过多，这少许干茶放进杯内浸泡后，只可得出一杯带隽永谈的茶水，汉典。

难以并列盖碗冲泡出来的那般鲜香醇爽俱全的茶汤，更无法与一泡好茶进行深档次的灵魂交流。

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【结语】

回到开篇的问题，要不要为了喝白茶专门买一把壶？

自然不需要。

泡白茶，首选盖碗，次选杯泡，终末是壶泡。

专门买一把壶，空置率太高，完全没必要。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

自然，有条目的茶友，不错笔据不同的场景和需求来搭谐和适的沏茶器具。

上班的时刻，由于环境甘休，功夫茶具摆桌上太过“显眼包”，此时选拔茶杯则更为约略和低调。

放工回到家，便不错放飞自我，用上盖碗或茶壶。

无数时刻，手抓一个盖碗能泡遍所有茶。

偶尔为了增多清新感，或者有一又自远处来，需得“有个性”的茶器出来镇场子时，选拔一把纹理独到的柴烧壶最合时宜。‍‍

推杯换盏间，一个充满茶香的夜晚便以前了。

有一又自远处来，自大亦乐乎。

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